Tout sur le Grand Troyes
Sainte-Savine est une commune située dans le département de l’Aube et la région Champagne-Ardenne. Ses habitants sont appelés les Saviniens et Saviniennes. Chef-lieu de canton d’environ 10 000 habitants, la ville se situe au centre du département dans la vallée de la Seine.
Au coeur de la Champagne, situé sur la Seine, à 160kms à l’Est de Paris, Troyes dispose d’un patrimoine d’exception. Avec une population légale de 60 280 habitants, la ville de Troyes est la 2e ville la plus peuplée de la région Champagne-Ardenne derrière Reims et devant Charleville-Mézières et Châlons-en-Champagne. Ses habitants sont appelés les Troyens. Elle est le centre d’une communauté d’agglomération : le Grand Troyes qui compte 130 000 habitants et qui s’étend sur une quinzaine de kilomètres le long de la vallée de la Seine.
Son passé historique, de la tribu des Tricasses à la libération de la ville lors de la Seconde Guerre mondiale en passant par la bataille des champs Catalauniques, le concile de Troyes, le mariage d’Henri V et de Catherine de France et les Foires de Champagne ainsi que son riche patrimoine architectural et urbain avec ses nombreux édifices protégés au titre desmonuments historiques, ont permis à Troyes d’être désignée Ville d’art et d’histoire par le Comité national des Villes et des Pays d’art et d’histoire. La ville a su restaurer et mettre en valeur des ensembles rares de maisons de pans de bois (XVIe siècle) et de remarquables hôtels particuliers d’époques Renaissance.
Dix églises classées dont une imposante cathédrale et une basilique sont d’importants témoignages de la foi d’hier. Troyes compte sept collections et musées originaux. L’once troy, unité de mesure des métaux précieux depuis les Foires de Champagne, tient son nom de la ville.
Le textile, développé à partir du xviiie siècle est l’un des atouts historiques de l’économie troyenne jusqu’aux années 1960. De plus, la commune est la capitale européenne des magasins d’usine et de négoce grâce à ses trois centres de marques. Les magasins d’Usines et de Négoces sont nés à Troyes dans les années 60. Avec plus de 85 000 m2, près de 250 boutiques et plus de 2 millions de visiteurs par an, c’est la capitale des plus grandes marques mondiales.
Du point de vue géographique et touristique, la Seine reste le principal avantage ainsi que sa proximité avec le parc naturel régional de la forêt d’Orient et le lac-réservoir ou Lac d’Orient. La région des Grands Lacs: sur quelques 70 000 hectares (50 communes), le Parc offre l’image d’une campagne accueillante et pittoresque aux paysages variés. Les lacs de la Forêt d’Orient constituent trois superbes plans d’eau parfaitement adaptés aux sports nautiques. La ville de Troyes située géographiquement au centre du département voit se développer autour d’elle un tourisme vert : outre le parc de la forêt d’Orient et sa piste cyclable de 42km, le pays d’Othe et le pays d’Armance offrent leurs étendues vallonnées, boisées et de plaines.
L’Aube donne naissance à un vin rare, un vin doré et pétillant dont le nom est synonyme de fête : le champagne.
Classée en Appellation d’Origine Contrôlée Champagne depuis 1927, l’Aube étire son vignoble sur plus de 6 800 hectares.Couvrant 22% du vignoble champenois, elle produit près du quart des 300 millions de bouteilles vendues chaque année dans le monde et contribue au 4,5 Mds € de CA de la filière «Champagne».La Côte des Bar est la principale région de l’Aube où l’on produit ce doux nectar.
C’est une véritable corne d’abondance située au sud du département aux confins de la Champagne et de la Bourgogne. Avec la « Côte des Blancs », la « Montagne de Reims » et la « Vallée de la Marne », la « Côte des Bar » appartient aux grands ensembles qui structurent le vignoble de Champagne.
Le Champagne dans l’Aube se trouve sur deux terroirs viticoles : Villenauxe la Grande au nord ouest qui se rattache au Sézannais, en prolongement de la Côte des Blancs et la butte de Montgueux, aux portes de Troyes essentiellement plantée de chardonnay. Cette région propose des panoramas étonnants qui réunissent la forêt, les plateaux, les rivières et les différents coteaux couverts de vignes que les vignerons ont magnifiquement travaillé pour produire les vins de champagne.
